Льдогенераторы

Основные области применения льдогенераторов: 

  • добавление льда в производстве колбасных изделий и фарша в мясном производстве;
  • добавление льда при переработке и хранении рыбы и морепродуктов;
  • добавление льда в тесто на хлебопекарных и кондитерских производствах;

и др.

Наиболее простой способ сохранить продукт свежим и охлажденным в течение длительного времени - пересыпать льдом.

Основные типы льдогенераторов:

  • производство чешуйчатого льда;
  • производство формового льда;
  • производство кубикового льда. 

Производство чешуйчатого льда.

Принцип действия практически всех льдогенераторов чешуйчатого льда одинаков. Внутрь цилиндрического барабана впрыскивается хладагент. Сверху на барабан подается вода. Лёд, ледяная корка, образовавшаяся на поверхности барабана скалывается специальным ножом.

Различие льдогенераторов разных производителей: вращается барабан или нож, скалывающий ледяную корку. Каждая конструкция имеет свои недостатки и преимущества для конкретных условий эксплуатации. 

Льдогенератор чешуйчатого льда, производительностью 2...3 т/сут

Обработка видео...

Основные элементы:

  • льдогенератор в корпусе;
  • компрессорно-конденсаторный агрегат или компрессорная станция с конденсатором;
  • бункер для хранения льда.

 

Льдогенератор подключается непосредственно к сети водоснабжения.

Производительность предлагаемых льдогенераторов чешуйчатого льда от 50 кг до 50 т в сутки и более. Производительность в реальных условиях эксплуатации зависит только от температуры поступающей воды (начальная, расчетная температура воды 15 град. С) и от заданной толщины, размеров чешуйки.

По комплектации, льдогенераторы могут быть:

  • моноблочными (с холодильной машиной на одной раме) или раздельными (с отдельной холодильной машиной);
  • морского или стационарного исполнения;
  • с дозаторами соли.

 

Дополнительно могут комплектоваться:

  • бункерами для хранения запаса льда;
  • пневматическими конвейерами для транспортировки;
  • компакторами для формования чешуйчатого льда в ледяные блоки.

 

В общих чертах, преимущества поставляемых льдогенераторов:

  • минимальное количество движущихся деталей - максимальная надежность;
  • односторонний подвод хладагента, минимум сальников - минимум возможности утечек хладагента;
  • автоматизированная система управления - автоматический запуск и останов в заданное время;
  • регулирование толщины льда - в зависимости от конкретной потребности и технологического процесса;
  • большая площадь поверхности чешуйки льда и температура порядка минус 5 град. С - быстрое охлаждение продукта.

 

Ориентировочная стоимость льдогенераторов в зависимости от производительности:

  • 0,5 т/сут - порядка 9 тыс. евро;
  • 0,65...1 т/сут - порядка 12 тыс. евро;
  • 1,6...3 т/сут - порядка 19 тыс. евро;
  • 4,5...6,5 т/сут - порядка 35 тыс. евро;
  • 6,5...10 т/сут - порядка 40 тыс. евро;
  • 10...14 т/сут - порядка 45 тыс. евро;
  • 15...20 т/сут - порядка 75 тыс. евро;
  • 20...30 т/сут - порядка 90 тыс. евро;
  • 30...50 т/сут - порядка 150 тыс. евро. 

 

Стоимость указана без учета стоимости опций и холодильной установки. 

Общая стоимость льдогенератора, готового к эксплуатации, рссчитывается индивидуально, в зависимости от температуры замораживаемой воды, необходимых размеров и температуры чешуйки.

Чем выше производительность льдогенератора, тем ниже удельная стоимость 1 кг льда.

Основываясь на собственном опыте, рекомендациях производителей и технологических разработках ведущих специалистов, мы изготовим, обеспечим поставку, смонтируем и выполним пусконаладочные работы комплексной системы охлаждения или линии технологической переработки, обеспечивающих бесперебойную работу Вашего производства.

Приглашаем и Вас к сотрудничеству